← Toutes les recettes
Illustration de Poulet, aubergine et poivron rôtis au paprika fumé

Grecque · Rôti

Poulet, aubergine et poivron rôtis au paprika fumé

45 min · 2 portions · omnivore

Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.

PouletfuméomnivoreRecette validée

Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.

Ingrédients

  • 300 g poulet — poids cru, sans os ni arêtes
  • 220 g aubergine
  • 220 g poivron
  • 2 gousses ail
  • 1 g origan — séché
  • 25 ml huile d’olive
  • 3 g paprika fumé
  • 1 g sel — quantité indicative, ajuster après dégustation
  • 0.2 g poivre

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper l’aubergine et le poivron en dés, puis hacher l’ail.
  2. Mélanger les légumes avec les deux tiers de l’huile, l’ail, l’origan, le paprika, le sel et le poivre. Les étaler dans un plat et cuire 15 minutes.
  3. Couper le poulet en morceaux de 2 à 3 cm et le mélanger avec le reste d’huile. L’ajouter aux légumes et poursuivre 15 à 20 minutes, jusqu’à 74 °C à cœur.
  4. Laisser reposer 5 minutes avant de répartir en deux portions.

Allergènes à vérifier

Vérifier les étiquettes des produits utilisés.

Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.