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Illustration de Poêlée de poulet, courgette au citron — inspiration italienne

Italienne · Poêlée

Poêlée de poulet, courgette au citron — inspiration italienne

35 min · 2 portions · omnivore

Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.

PouletcitronnéomnivoreRecette validée

Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.

Ingrédients

  • 300 g poulet — poids cru, sans os ni arêtes
  • 220 g courgette
  • 1 pièce citron
  • 2 gousses ail
  • 15 ml huile d’olive
  • 0.5 g origan séché
  • 0.5 g thym séché
  • 1 g sel — quantité indicative, ajuster après dégustation
  • 0.2 g poivre

Étapes de préparation

  1. Hacher l’ail et couper la courgette en demi-rondelles. Couper le poulet en lamelles.
  2. Cuire le poulet dans la moitié de l’huile pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à 74 °C à cœur, puis réserver.
  3. Cuire la courgette dans le reste d’huile pendant 6 à 8 minutes. Ajouter l’ail, l’origan et le thym pour la dernière minute.
  4. Remettre le poulet, ajouter progressivement le jus et le zeste du citron, puis mélanger 1 à 2 minutes. Saler et poivrer après dégustation.

Allergènes à vérifier

Vérifier les étiquettes des produits utilisés.

Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.