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Illustration de Pâtes au poulet et à la crème de moutarde

Française · Pâtes

Pâtes au poulet et à la crème de moutarde

35 min · 2 portions · omnivore

Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.

PouletcrémeuxomnivoreRecette validée

Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.

Ingrédients

  • 180 g pâtes — poids sec
  • 15 g moutarde
  • 100 ml crème liquide
  • 300 g poulet — poids cru, sans os ni arêtes
  • 5 g persil frais
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 g sel — quantité indicative, ajuster après dégustation
  • 0.2 g poivre

Étapes de préparation

  1. Cuire les pâtes selon le paquet. Réserver 100 ml d’eau de cuisson, puis égoutter.
  2. Couper le poulet en lanières. Le cuire dans l’huile 8 à 10 minutes, jusqu’à 74 °C à cœur, puis le réserver.
  3. Verser la crème et la moutarde dans la poêle. Chauffer doucement et détendre avec un peu d’eau de cuisson.
  4. Ajouter les pâtes et le poulet. Mélanger 1 à 2 minutes, saler et poivrer après dégustation, puis parsemer de persil.

Allergènes à vérifier

gluten (selon les produits) · lait · moutarde (selon le mélange de curry)

Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.