Japonaise · Pâtes
Nouilles aux pois chiches, champignons et chou — inspiration japonaise
35 min · 2 portions · vegan
Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.
Pois chichesdouxveganRecette validée
Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.
Ingrédients
- 180 g nouilles japonaises — poids sec
- 300 g pois chiches — déjà cuits et égouttés
- 220 g champignons
- 220 g chou
- 30 ml sauce soja — sauce prête; composition à préciser
- 10 g sésame
- 5 g persil frais
- 15 ml huile d’olive
- 1 g sel — quantité indicative, ajuster après dégustation
- 0.2 g poivre
Étapes de préparation
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis les égoutter. Rincer et égoutter les pois chiches.
- Émincer les champignons et le chou. Les faire sauter dans l’huile pendant 7 à 9 minutes.
- Ajouter les pois chiches et la sauce soja, puis réchauffer 3 minutes.
- Ajouter les nouilles et mélanger 1 à 2 minutes. Terminer avec le sésame et le persil frais; goûter avant d’ajouter sel et poivre.
Allergènes à vérifier
gluten (selon les produits) · soja · sésame
Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.