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Illustration de Wraps de tofu, courgette au citron — inspiration grecque

Grecque · Wrap

Wraps de tofu, courgette au citron — inspiration grecque

30 min · 2 portions · vegan

Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.

TofucitronnéveganRecette validée

Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.

Ingrédients

  • 2 pièces tortillas de blé — grandes, environ 60 g chacune
  • 220 g tofu — égoutté
  • 1 pièce citron
  • 150 g courgette
  • 15 ml huile d’olive
  • 5 g persil frais
  • 1 g sel — quantité indicative, ajuster après dégustation
  • 0.2 g poivre
  • 60 g yaourt végétal nature non sucré
  • 1 g origan séché

Étapes de préparation

  1. Couper la courgette en petits dés. Éponger le tofu et le couper en cubes.
  2. Dorer le tofu dans la moitié de l’huile pendant 7 à 10 minutes. Cuire la courgette dans le reste d’huile pendant 6 à 8 minutes; saler, poivrer et ajouter l’origan.
  3. Mélanger le yaourt végétal avec la moitié du jus de citron et le persil.
  4. Réchauffer les tortillas. Répartir le tofu, la courgette et la sauce, puis ajouter le reste de citron selon le goût et rouler les wraps.

Allergènes à vérifier

gluten (selon les produits) · soja

Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.