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Illustration de Soupe-repas aux pois chiches et tofu fumé

Espagnole · Soupe

Soupe-repas aux pois chiches et tofu fumé

35 min · 2 portions · vegan

Durée indicative, préparation comprise; contrôler la cuisson et suivre l’emballage pour les féculents.

TofufuméveganRecette validée

Après ajout au menu, tu peux ajuster le nombre de personnes : les quantités de courses se recalculent automatiquement.

Ingrédients

  • 180 g tofu fumé
  • 240 g pois chiches cuits égouttés
  • 200 g tomates concassées
  • 100 g poivron rouge
  • 0.5 pièces oignon
  • 2 gousses ail
  • 400 ml bouillon de légumes
  • 1 g paprika fumé
  • 15 ml huile d’olive
  • 2 g sel
  • 0.5 g poivre

Étapes de préparation

  1. Couper le tofu fumé en cubes, le poivron en dés et émincer l’oignon; hacher l’ail.
  2. Faire dorer le tofu dans la moitié de l’huile 4 à 5 minutes; réserver.
  3. Dans la même casserole, faire revenir l’oignon et le poivron dans le reste d’huile 5 minutes. Ajouter l’ail et le paprika, mélanger 30 secondes.
  4. Ajouter les tomates, le bouillon et les pois chiches rincés. Laisser mijoter 15 minutes. Remettre le tofu et cuire 3 à 4 minutes; assaisonner et servir chaud.

Allergènes à vérifier

soja

Liste issue de la composition proposée; vérifier les étiquettes des sauces, bouillons et mélanges, ainsi que les contaminations croisées.